La mayoría de alertas son por insalubridad de alimentos

Técnica de ARCSA revisa los productos de un supermercado durante un operativo de control ejecutado la semana pasada en la ciudad por una alerta recibida.
FOTO: Cortesía

La fecha de caducidad y la falta de registro sanitario son los problemas que se detectan en algunos productos alimenticios en Cuenca. ARCSA hace un llamado a la ciudadanía para denunciar estas irregularidades ya que ponen en riesgo la salud y debe sancionarse de acuerdo con la Ley.

Productos caducados o sin notificación sanitaria son las alertas más frecuentes que recibe la Agencia de Regulación y Control, ARCSA, a través de sus canales de denuncia.

Estos insumos ponen en riesgo la salud de la ciudadanía y deben ser retirados de la venta por la institución de inmediato.

El nutricionista Edgar Campoverde señala que la mayoría de personas no revisa el etiquetado de los productos: “Muchas personas en algún momento han consumido un productos caducado sin darse cuenta, por lo que es importante empezar a tener una cultura de vigilancia desde la ciudadanía”.

El especialista señala que hay varios mitos alrededor de los alimentos caducados, “hay quienes dicen que no pasa nada si se consumen unos días después de la fecha indicada”, sin embargo, esto puede traer problemas gastrointestinales o reacciones alérgicas, que se agravan según el tipo de alimento.

Señala que los embutidos, por ejemplo, no deberían consumirse después de la fecha de caducidad, pues tienen conservantes que pueden ser ácidos y estos afectan el estómago.

También indica que hay otros productos que están sometidos a rigurosos procesos de almacenamiento y pueden consumirse unos días después de su fecha de caducidad, como los enlatados, sin embargo, recomienda leer los componentes que estos tienen para evitar problemas de salud.

Verónica Zapata, coordinadora encargada de ARCSA, informa que las denuncias que llegan al aplicativo ‘Arcsa móvil’ están relacionadas con la contaminación de alimentos, productos sin registro sanitario y con la fecha vencida.

“Nuestro afán es crear conciencia en la población, pedir a los ciudadanos que nos ayuden reportando a los establecimientos que estén incumpliendo las normas”, reclama.

En menos de 15 días, en Cuenca se clausuraron dos supermecados en donde se evidenció la presencia de plagas, alimentos contaminados, caducados y sin registro sanitario.

Estos productos fueron  retirados  por los técnicos de ARCSA y destruidos para que no se comercialicen y no pongan en riesgo la salud de la ciudadanía.

Zapata destaca que falta una cultura de buen manejo de alimentos, por lo que defiende que la institución trabaja en capacitaciones constantes a empresas, restaurantes y ciudadanía, en general.

De enero a mayo de este año, ARCSA registró 147.290 consultas relacionadas con productos alimenticios. Fueron 4.363 por buenas prácticas de manufactura y 117.978 por registros sanitarios.

En este mismo periodo, desde la aplicación han recibido 2.637 denuncias relacionadas con la insalubridad de productos en varios sitios de la provincia.

La coordinadora señaló que los controles son constantes, algunos se dan por alertas y otros se hacen por rutina de la institución.  Hizo un llamado a la ciudadanía para que denuncie estas irregularidades.

En 2018, en la zona 6 conformada por las provincias Azuay, Cañar y Morona Santiago se cumplieron 6.215 controles.

La funcionaria recordó que el trabajo de ARCSA se enfoca en vigilar los productos procesados, medicamentos y cosméticos desde el momento que se fabrican hasta que se comercializan. Se verifica que estos cumplan con las características técnicas y sanitarias que regulan su calidad e inocuidad.

La aplicación para realizar denuncias y consultas sobre productos es gratuita y está disponible en las tiendas virtuales App Store y Play Store. (I)

DATOS
-CLAUSURA. En menos de 15 días dos supermercados fueron clausurados por insalubridad en Cuenca.
-Alertas. La ciudadanía puede alertas irregularidades a través de la aplicación ‘Arcsa Móvil’.
-OPERATIVOS. En el año 2018 en la zona 6, conformada por las provincias Azuay, Cañar y Morona Santiago, se cumplieron 6.215 controles.

LA CIFRA
2.637
denuncias recibió ARCSA de enero a mayo de este año a través de su app.

La mayoría de alertas son por insalubridad de alimentos

Técnica de ARCSA revisa los productos de un supermercado durante un operativo de control ejecutado la semana pasada en la ciudad por una alerta recibida.
FOTO: Cortesía

La fecha de caducidad y la falta de registro sanitario son los problemas que se detectan en algunos productos alimenticios en Cuenca. ARCSA hace un llamado a la ciudadanía para denunciar estas irregularidades ya que ponen en riesgo la salud y debe sancionarse de acuerdo con la Ley.

Productos caducados o sin notificación sanitaria son las alertas más frecuentes que recibe la Agencia de Regulación y Control, ARCSA, a través de sus canales de denuncia.

Estos insumos ponen en riesgo la salud de la ciudadanía y deben ser retirados de la venta por la institución de inmediato.

El nutricionista Edgar Campoverde señala que la mayoría de personas no revisa el etiquetado de los productos: “Muchas personas en algún momento han consumido un productos caducado sin darse cuenta, por lo que es importante empezar a tener una cultura de vigilancia desde la ciudadanía”.

El especialista señala que hay varios mitos alrededor de los alimentos caducados, “hay quienes dicen que no pasa nada si se consumen unos días después de la fecha indicada”, sin embargo, esto puede traer problemas gastrointestinales o reacciones alérgicas, que se agravan según el tipo de alimento.

Señala que los embutidos, por ejemplo, no deberían consumirse después de la fecha de caducidad, pues tienen conservantes que pueden ser ácidos y estos afectan el estómago.

También indica que hay otros productos que están sometidos a rigurosos procesos de almacenamiento y pueden consumirse unos días después de su fecha de caducidad, como los enlatados, sin embargo, recomienda leer los componentes que estos tienen para evitar problemas de salud.

Verónica Zapata, coordinadora encargada de ARCSA, informa que las denuncias que llegan al aplicativo ‘Arcsa móvil’ están relacionadas con la contaminación de alimentos, productos sin registro sanitario y con la fecha vencida.

“Nuestro afán es crear conciencia en la población, pedir a los ciudadanos que nos ayuden reportando a los establecimientos que estén incumpliendo las normas”, reclama.

En menos de 15 días, en Cuenca se clausuraron dos supermecados en donde se evidenció la presencia de plagas, alimentos contaminados, caducados y sin registro sanitario.

Estos productos fueron  retirados  por los técnicos de ARCSA y destruidos para que no se comercialicen y no pongan en riesgo la salud de la ciudadanía.

Zapata destaca que falta una cultura de buen manejo de alimentos, por lo que defiende que la institución trabaja en capacitaciones constantes a empresas, restaurantes y ciudadanía, en general.

De enero a mayo de este año, ARCSA registró 147.290 consultas relacionadas con productos alimenticios. Fueron 4.363 por buenas prácticas de manufactura y 117.978 por registros sanitarios.

En este mismo periodo, desde la aplicación han recibido 2.637 denuncias relacionadas con la insalubridad de productos en varios sitios de la provincia.

La coordinadora señaló que los controles son constantes, algunos se dan por alertas y otros se hacen por rutina de la institución.  Hizo un llamado a la ciudadanía para que denuncie estas irregularidades.

En 2018, en la zona 6 conformada por las provincias Azuay, Cañar y Morona Santiago se cumplieron 6.215 controles.

La funcionaria recordó que el trabajo de ARCSA se enfoca en vigilar los productos procesados, medicamentos y cosméticos desde el momento que se fabrican hasta que se comercializan. Se verifica que estos cumplan con las características técnicas y sanitarias que regulan su calidad e inocuidad.

La aplicación para realizar denuncias y consultas sobre productos es gratuita y está disponible en las tiendas virtuales App Store y Play Store. (I)

DATOS
-CLAUSURA. En menos de 15 días dos supermercados fueron clausurados por insalubridad en Cuenca.
-Alertas. La ciudadanía puede alertas irregularidades a través de la aplicación ‘Arcsa Móvil’.
-OPERATIVOS. En el año 2018 en la zona 6, conformada por las provincias Azuay, Cañar y Morona Santiago, se cumplieron 6.215 controles.

LA CIFRA
2.637
denuncias recibió ARCSA de enero a mayo de este año a través de su app.