San Joaquín y Sayausí de fiesta


Victoria Villacís del stand de Horti cultivos de la Feria de San Joaquín, explica lo que se puede crear con las verduras. Edwin Tapia \| El Tiempo

En honor a la Virgen María Auxiliadora, en la parroquia San Joaquín se lleva a cabo la séptima Feria agropecuaria, artesanal y turística que culmina hoy.

Fecha de Publicación: 2012-05-27 00:00

Alimentos, procesos de cultivo, calzado, verduras, frutas, productos de limpieza, artesanías y gastronomía típica, se observó en las carpas de exposición de la Feria de San Joaquín, ubicada en la plazoleta central de la parroquia.

Organización
El consejo económico de San Joaquín, conformado por los grupos pastorales de la parroquia, año tras año en el mes de mayo, desarrollan varias actividades en honor a la Virgen María Auxiliadora, culminando las festividades el último fin de semana del mes, con la Feria agropecuaria, artesanal y turística.

Ayer con la presencia de autoridades se llevó a cabo la inauguración de esta feria, que cuenta con el respaldo y organización de la Cooperativa de ahorro y crédito Coopera, donde los socios que trabajan conjuntamente con la entidad, exponen sus productos y trabajo agrícola.

Identidad
Rodrigo Aucay, gerente de Coopera, dijo que la idea es hacer un parque agrícola que rescate la identidad del sector, la agricultura.

Por su parte Ruth Caldas, vicealcaldesa de Cuenca, mencionó que es muy importante estos espacios donde se muestra el trabajo del artesano y la producción de la agricultura que nos identifica, que es muy importante dentro del engranaje de Cuenca.

En algunos stands se pudo observar y aprender sobre algunos productos que cultivan en el país como es el cacao, el arroz, entre otros. Cada expositor trajo una muestra de las variedades de plantas y explicó sus calidades.

Iniciativas
María Inés Ullaguari, de La Florida expone el yogurt de la fruta araza, que produce artesanalmente desde hace tres años, pero desde enero está más organizada y con miras de industrializar su producto. Es el primer año que participa en esta feria, con el propósito de dar a conocer lo que en Ecuador se puede producir.

La Fundación Mensajeros de la Paz, también están participando el primer año, con sus productos de limpieza elaborados por los educadores y los que acompañan alrededor de 50 niños de capacidades diferentes, pertenecientes a la Fundación, quienes también forma parte de este evento, etiquetando los productos, envasando o tapando. Estos artículos se distribuyen con la marca Aquamarina.

Gastronomía
Vilma Buchi, presidenta del consejo económico de San Joaquín, indicó que este año los socios del consejo se hicieron cargo de la parte gastronómica, desarrollando el festival de la costilla asada en fines de semana anteriores y ayer; y hoy se efectuará el festival del cuy asado.

Los alimentos son donados por la gente de la comunidad, con la finalidad de que los fondos recaudados, sean destinados para la construcción de una casa de acogida para alcohólicos en la parroquia San Joaquín.

Además de las dos especialidades nombradas también ofrecen comida típica como: sancocho, humitas y caldo de gallina. (MVO)

134 años de vida parroquial

Con motivo de celebrar 134 años de parroquialización de Sayausí, se lleva a cabo varias actividades entre ellas una Feria ecológica, gastronómica, donde los productores del sector, salen a vender pollo, verduras, quesillo, truchas, entre otros alimentos, además platos típicos como pollos asados y sancocho. Este año, por primera vez las personas del barrio Bella Vista han salido, con stands de gastronomía, artesanía y venta de productos. También están del barrio Sueño fútbol, entre otros.

Dentro de las artesanías puede encontrar objetos elaborados con hilo de ratón, como bolsos, muñecas vestidas de quinceañeras, cholas cuencanas, entre otros artículos que se comercializan desde un dólar. Esta feria que también culmina hoy, contó con la presencia de reconocidos artistas invitados.

Cuenca.