Queso y cerveza... ¿un buen maridaje?


La cerveza combina mejor con los quesos de vaca.

Hay algunos quesos que no encuentran en el mundo de las bebidas espumosas su mejor combinación. Sin embargo, existen interesantes excepciones.

Fecha de Publicación: 2010-09-03 00:00

Aunque no existe consenso a la hora de abordar el maridaje de la cerveza y los quesos, en líneas generales se puede afirmar que existen algunas afinidades interesantes con los quesos de vaca. No obstante, no todos los quesos de vaca combinan la cerveza con igual acierto:
Los suaves de pasta blanda encuentran su maridaje en las cervezas ligeras.

Los de vaca añejos combinan bien con las negras.

Los quesos de corteza enmohecida van bien con las cervezas aromáticas.

Redacción Intereses.