MIPRO capacita a productores sobre uso de tecnologías


Xavier Adad, ministro de Industrias y Competitividad, estuvo presente en la inauguración del curso.

Dentro del Plan Nacional de Desarrollo Industrial, el Ministerio de Industrias y Productividad desarrolla en la ciudad el curso Envase y conservación de alimentos, dirigido a pequeños productores.

Fecha de Publicación: 2009-12-15 00:00

Xavier Abad, titular del MIPRO, aseveró que el fin de la capacitación es que los productores conozcan el empleo de nuevas tecnologías, lo que garantiza la inocuidad y seguridad alimenticia.

El curso está dividido en cinco módulos. El primero inició ayer y culmina el viernes. El 11 de enero inicia el segundo módulo denominado Empaques: materiales y procesos. El tercero es Tecnologías de envasado, el cuarto Aptitud sanitaria-medio ambiente y el quinto Tendencias, colores y diseño.

Miguel Escudero, subsecretario del MIPRO, informó que en el curso participan 89 personas, las que están divididas en dos grupos.

Dentro de los participantes había también amas de casa. Una de ellas fue Alexandra Ullauri, quién dijo que asiste para aplicar las técnicas en el hogar y posteriormente emprender un negocio. Otro de los asistentes fue José Escandón, él es propietario de la empresa Tecnas Ecuador y dijo que el curso le servirá para capacitarse en la fabricación de empaques. (AGA)

Cuenca.