Manejo de cárnicos dictado por expertos


El taller tiene como objetivo generar capacidades locales para el manejo integral en la cadena de valor del sector cárnico. EL TIEMPO

Para mejorar los estándares de calidad en el procesamiento y comercialización de productos cárnicos, Ecuador y Argentina desarrollan tres proyectos de cooperación que permiten establecer un sistema que garantice el acceso de la población a productos cárnicos de calidad, sanidad e inocuidad.

Fecha de Publicación: 2012-07-10 00:00

Para el efecto durante 15 días se desarrollará el segundo módulo de capacitación sobre Fortalecimiento de la cadena de cárnicos, cuyo objetivo es generar capacidades locales para el manejo integral en la cadena de valor del sector cárnico.

El desarrollo de estos talleres está dirigido a técnicos y funcionarios de 35 municipios del país y será guiado por los expertos argentinos, Hernán Morello, y Gustavo Schembri, quienes enseñarán técnicas para el correcto manejo de la carne y contarán la experiencia de su país en temas de faenamiento de animales.

El evento es organizado por el Ministerio de Industrias y Productividad y la Subsecretaría de Industrias. (MFT)

Quito.